Pauza

Weekendul asta nu gatesc pentru ca stiu sigur ca primesc bucate alese in dar. Cineva ma mai rasfata si pe mine din cand inc and :P.

3 DORINTE. Asa a inceput totul.

"…si vrem sa continuam.

Anul acesta ne dorim sa aducem zambete si sa indeplinim dorintele copiilor de la Spitalul Victor Gomoiu.

Numarul de copii care il vor astepta pe Mos Craciun cu daruri este 150, cu varstele cuprinse intre 0-18 ani.
Au mare nevoie de : lenjerii de pat, perne, vesela de inox – cani si farfurii, un televizor, un cd-player, scaune, vopsea lavabila si alte materiale necesare renovarii catorva saloane, refacerea partiala a unei hidroizolatii la un corp de cladire, cel putin un frigider mare de alimente.
Si nu in ultimul rand, ne asteapta sa mergem cu colinde si cadouri, zambete si buna dispozitie pe data de 19 decembrie 2009.

Cum poti sa ajuti si TU?
- Poti dona obiecte/ materiale din lista mentionata mai sus.
- Poti dona jucarii, rechizite si alte surprize pentru copii.
- Poti dona bani din care sa fie achizionate cele necesare.
- Poti veni pe data de 19 decembrie la Spitalul Victor Gomoiu, la serbarea de Mos Craciun unde toata lumea va primi daruri."

Pentru orice intrebare legata de actiunea “3 dorinte” poti sa contactezi unul dintre organizatori:
Corina State : corinastate@yahoo.com
Maria Constantinesc : maria.constantinescu@enea.com

Bogdan Putinica : bogdan.putinica@enea.com

Atentie mare!

Fetelor, dusmanul cel mai mare nu e ciocolata, ci ALUNELE! 100g de alune au un continut caloric cu aproape 100kcal mai mare decat aceeasi cantitate de ciocolata (650kcal alunele, 559kcal ciocolata). Gata cu rontaiala!

Yummie, indeed

Doar un preview, deocamdata, pentru care multumesc colegului Sam ca s-a indurat sa le pozeze inainte sa le hapaim.

Pentru cine isi facea griji, anunt pe aceasta cale ca apartamentul s-a eliberat de muffins. Fuse, fuse si se duse, putem da, in sfarsit, drumul la cura de slabire!

Febra de sambata seara

Asa ar trebui sa arate orice zi de sambata, cu trezit fara ceas, soare mult pe cer, plimbare, lista de cumparaturi, cateva ore petrecute in bucatarie si apoi o cina absolut extraordinara, de care sa se bucure cat mai multi dintre cei dragi! Deci, ieri am avut o sambata perfecta, pot sa pun tick-tick la toate cele de mai sus.
Nu stiu daca a fost influenta Juliei (oricare dintre cele doua) sau nu, cert este ca am avut un chef nebun si s-a vazut. Totul a iesit perfect, gustos si aratos.

Meniul s-a constituit din: supa crema de pastarnac si morcovi, orez cu pui si legume stil thai si muffins de ciocolata. Buget mic, timp activ de lucru - vreo 3 ore.

Supa crema de pastarnac si morcovi

Pentru patru portii, ai nevoie de:
400g de pastarnac
2 morcovi mari
1 ceapa
50g de unt
5 aripioare de pui (sau un spate) din care sa faci supa - iti trebuie vreo 700ml
2 bucati de ghimbir
o portocala
1 legatura de patrunjel
o tigaie adanca, cu capac
blender
o oala de marime medie

Ce trebuie sa faci:
1. Aripioarele spalate bine, le pui la fiert intr-o oala. Le lasi acolo aproximativ 45 de minute, intre timp te ocupi de alte chestii.
2. Pastarnacul si morcovul - ii cureti si-i dai pe razatoare.
3. Ceapa - o cureti si o toci marunt.
4. Ghimbirul, il cureti de coaja si-l dai pe razatoare - din cele doua bucati iti rezulta cam o lingura de ghimbir ras.
5. Portocala - de fapt ai nevoie de coaja, rasa si ea.
6. In tigaia inalta, la foc mediu, pui untul la incins, adaugi ceapa si o lasi sa se caleasca putin.
7. Pui pastarnacul si morcovul, calesti pret de 5 minute amestecand incontinuu.
8. Adaugi ghimbirul si coaja de portocala si supa de pui, care pana la momentul asta sigur e gata. Pui capacul si lasi pe foc jumatate de ora.
9. Lasi sa se racoreasca un pic, vreo 15 minute si apoi, in cantitati mici dai amestecul prin blender. Rastorni, rand pe rand intr-o cratita.
10. Cand ai totul facut pasta, pui la loc pe foc, dai in clocot si adaugi trei linguri mari de smantana. Amesteci bine, pui si sare dupa cum iti place.
11. Servesti supa crema calda, cu patrunjel tocat marunt deasupra si crutoane (eu nu am avut crutoane - nu am crut sa cumpar si de facut nu mi-a iesit pentru ca aveam cuptorul ocupat cu altele ceva mai yummie).

Orez cu legume si pui – i-am zis stil thai pentru ca e pur si simplu o combinatie inventata de mine, habar nu am daca serveste vreun restaurant thailandez ceva asemanator.

Eu vroiam doar sa fac ceva cu pieptul de pui, care stim cu totii ca pe cat e de indicat in diete, pe atat e de nesuferit, uscat si atos fiind.

Pentru patru portii, ai nevoie de:

1 piept de pui mare

2 pungi de legume – am gasit la Carrefour unele Wok, combinatie perfecta cu morcovi, muguri de bambus, ciuperci, fasole verde etc.

200g de orez – eu am folosit de data asta Basmati, ca asa s-a nimerit de pe raft, la inghesuiala din supermarket m-am bucurat ca l-am apucat si pe asta.

1 ceapa

Sos dulce-acrisor

Sos de peste

50g unt

500ml supa de pui (preparata usor, ca mai sus la supa crema)

Sare

Wok

Tigaie adanca, cu capac

Cum procedezi cu toate astea?

Puiul – taiat, crestat pe ambele parti, dat cu sare si putin piper il pui pe gratar.

Orezul, trebuie preparat dupa cum urmeaza:

1. Il pui intr-un vas cu apa si-l lasi acolo vreme de 20 de minute minim.
2. Cureti ceapa si o toci marunt
3. In tigaia inalta, pui la incins untul, adaugi ceapa si o calesti 10 minute.
4. Adaugi orezul, il amesteci bine. 5 minute sunt suficiente. Il acoperi cu supa de pui, acoperi cu un capac si lasi sa fiarba pana vezi ca orezul a absorbit toata supa – vreo 15-20 minute.

Legumele

1. In wok, la foc incins, pui o lingura de sos de peste si doua linguri de sos dulce-acrisor si rastorni pur si simplu toate legumele din punga.
2. Le calesti 5-6 minute. Nu le lasa mai mult pentru ca se flescaiesc si nu mai sunt crocante deloc.
3. Amesteci legumele astfel calite cu pieptul de pui taiat bucatele.

Nu amesteca cele doua ingrediente rezultate, serveste-le pe fiecare intr-un bol separat si lasa-i pe invitati sa isi faca combinatia, fiecare dupa propriul gust. Poti sa ai pe masa sos dulce-acrisor intr-un castronel mic, sau chiar sos de soia – s-ar putea sa simta nevoia de asa ceva.

Julie and Julia

Acum jumatate de ora am terminat filmul.
M-am bazait un picutz, ca orice muiere care vede/aude povesti despre alte femei care au reusit sa se ridice din propria cenusa (mama, ce le-am zis-o).
Nu ma apuc sa reproduc retele nimanui intr-un deadline fix.
Mi-am dat seama doar, inca o data, cat de mult imi place sa gatesc si mi-am promis sa nu treaca niciun weekend fara macar o reteta noua si sa pun mana si burta pe carti!

PS: Multumesc, Ioana pentru recomandare.

Paradis!

Stiu eu niste copii, mai mici sau mai mari,
care ar fi foarte fericiti aici :-)

Early Christmas

N-o sa mananc porc cu siguranta anul asta de Craciun, asa ca ce mi-am zis eu, o iau inaintea tuturor! S-a nimerit si ca nu aveau la Kaufland carne proaspata de vita (dezamagitor, ma dusesem chitita), in schimb mi-a facut asa de tare cu ochiul muchiuletul de porc...wink...wink...am bagat doua kilograme in traista. Stiti cum e, sa fie, ca nu strica niciodata.
Nu l-am facut pe gratar, nu m-am bagat la sosuri grele. Simteam nevoia de ceva light, ce sa fie, ce sa fie? Gata, il bag la cuptor pe un pat de legume si-l stropesc bine cu suc de portocale si lamaie! In felul asta Craciunul nu a fost Craciun traditional romanesc pentru ca pur si simplu l-am lipsit de ingredientele clasice - grasime, pasta de hrean, sfaraiala si miros greu.

Garnitura de legume s-a nimerit a fi combinatie de cartofi, morcovi si conopida. Toate proaspete, din piata de la Universitate (ah, da, exista o piata pe bune la Universitate, in parcare - eco! - doar sambata si duminica dimineata). Cartofii i-am luat mici, mici si i-am pus in tava la cuptor intregi (curatati in prealabil, evident). Morcovi - curatati si spalati clasic, taiati rondele. Conopida - haha, am invatat o smecherie ca sa ti se topeasca in gura la propriu, trebuie mai intai de toate sa o dai in clocot macar doua minute in apa cu putina sare.


Muschiuletul de porc, pur si simplu taiat felii, dat cu sare si putin piper proaspat macinat si asezat comod intre legume. Toata combinatia am bagat-o la cuptor, la foc mic. A durat ceva, spre o ora jumatate sa zic. Abia spre final, cu vreo 15 minute inainte sa fie gata am turnat sucul de la o lamaie si doua portocale - daca nu aveti chef de acrisor, puteti renunta la lamaie. Iese delicatesa, porc in suc de portocale. Mega fitza!


Ah, am invelit totul cu fire de marar, pe care la final le-am aruncat -- e amar, de unde si numele, dar lasa o aroma placuta in urma.

Nu sunt responsabila

In caz ca votul pentru Suflet pentru Hrana inlocuieste la unii dintre voi pe cel de pe 22 noiembrie! Sa se noteze, Presedintele e altcineva!

Si totusi, cum ar fi sa nu ne preocupe altceva decat deliciile culinare...si amorul, sa zicem :))))

S-a dat drumul la votare!

www.gustos.ro - trebuie sa faceti cont (adresa de mail si parola, nu mai mult) si apoi puteti vota.

Suflet pentru Hrana este inscris la trei categorii:

Cele mai explicite retete
Cele mai frumoase poze
Cele mai gustoase mancaruri exotice

Multumesc!