09 September 2011

Reţeta de brioşe

M-am tot lăudat cu ele, am dat sfaturi de cum e cel mai bine să prepari aluatul. Aseară, însă, mi-am dat seama că eu nu am pus reţeta, "for dummies" style. Repar greşeala chiar acum.



Ingrediente: 3 sau 4 ouă (depinde foarte mult de cât sunt de mari - în Thailanda se găsesc ouă pe mărimi şi cumpăr de obicei large, aşa că folosesc numai 3), 250g de făină, 100 g zahăr, jumătate de pachet de unt, 150ml lapte, 1 pliculeţ de praf de copt.

Cum să le amesteci ştii de aici. Dacă vrei să le faci negrese, pune 50g de cacao şi taie 50g de făină din cantitatea menţionată mai sus. În rest, libertate maximă de ce fructe sau arome să adaugi.